浦和のソウルフードと言われているお店に行ってきました。
16時って中途半端な時間でさえ満席。
その後は行列すらできる人気っぷりです。
スタミナラーメン大盛。
ベースはシンプルな醤油のはずですがその上にニラが入ったピリ辛の餡掛けが。
これがこのラーメンの旨味。
適度な辛味がスープを飲みたいという気持ちを促進させます。
麺はこういうお店では意外ですが太麺。
普通のラーメンと違う麺のようです。
かなりユルユルでした。
もう少し適度な固さがあればより美味しくいただけるはずです。
ということであっと言う間にスープまで完食。
ソウルフードと言われるはずの一杯でした。
しかも大盛で500円と安いしスタカレーなる気になるメニューもあるし雰囲気もいいんですよね。
スタミナチャーシュー麺がメニューにあるのを見逃したことに悔いが残りましたw