要町に店名もなく濃厚魚介だしラーメンとだけデカデカとした看板が出ているのに、いつも閉まってるお店がありました。
気になりますがネットを見ても情報は皆無。
ところが最近お店が開いていたので早速行ってきました。
チャーシューメン中盛。
狭い狭い店内に中年の男性店員2名。
なんとも言えない雰囲気です。
しかも無表情の店員さんとの距離が近い(汗)
どんなラーメンが出てくるか不安でしたが見た目はきちんとしています。
柔らかくて好みのチャーシューがたっぷり。
スープの見た目は背脂豚骨醤油。
しかし飲んでみると魚の味がやたら強くてスッキリしたスープ。
背脂の脂っぽさは魚で中和されて感じません。
背脂の甘さだけ残っています。
麺は細麺で不揃いな太さのもの。
スープとの相性はいいみたいです。
どうせいつもの魚介豚骨かと思ってましたがなかなかオリジナリティのあるラーメンでした。
曜日によっては蟹だしやエビだしの日もあるようです。
最後に店員さんにお店の名前を聞いてみたら「感謝」というお店だそうです。
確かにのれんに小さく書いてありました。
その横に小さく2と書いてありましたが、聞くところによると昨年1ヶ月ほど営業した後にしばらくお店をしめて再開したと言っていました。
だから2なんでしょうか?
なんとも言えない雰囲気のお店ですがまた近々行こうと思います。