みそ珍達そば大盛。
秩父にある老舗です。
初めてですが味噌にしてしまいました。
ごま油で炒められたねぎと肉が大量に入っています。
その油のおかげで熱が逃げず熱々のスープ。
味噌の味が絶妙過ぎる。
濃すぎるわけではないのにしっかりと感じます。
麺は見た目も細さも博多の麺のようです。
しかしもちもちとした独自の色感があります。
シンプルなのに個性のあるラーメンでした。
秩父と言えば珍達そばと言ってもいいぐらいの一杯です。
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