今日は、つけ麺を友達と食べに。
最初は宇都宮まで遠征しようと思いつつ、お金が無いのでなるべく近場にしてみました。
14時前に到着。
10人ちょっと。
でも待ちます。
3、40分。
やっぱり入れ替え制は、時間以上に待った気がしますね。
しかし手際が悪い。
麺をあげて、すぐしめないで放置。
しめてる途中に一回やめて、食器を下げてその手でまたしめる。
辛つけ麺チャーシュー大盛。
まずは麺。
柔らかい。
茹で過ぎ?
でも、麺自体はコシがあってうまいです。
大盛、少なすぎ。
スープ・・・ぬるすぎ。
そりゃ、全員分を一回に作ればそうなるさ。
しかも麺あげとスープを作るタイミングも合ってない。
早すぎです。
最初に提供された自分で、このぬるさ。
最後に提供された人は、どんだけぬるくなってるんだか。
表面に、アブラの層がたまっちゃってました。
スープ自体はうまいんですが。
辛いですが嫌な辛さではなく、後には残りません。
魚粉は辛さに打ち消されてました。
どこの麺も辛いのにすると、味の根本がよくわからなくなっちゃいますね。
普通のに飽きた時がいいのかな。
チャーシューも細切れでつけ麺に合いますが、300円はちょっと。
入れ替え製はどうなんですかね。
個人の意見としては、時間以上に待った気がする、全員分を一気に作るのでクオリティが落ちる、とマイナス面ばかり目立つ気が。
とにかく今回は、態度も含めていいところがありませんでした。
丁寧さが無く、雑。
器も平気で欠けたのを出してくるし。
人気店の典型的な例ですかね。
久しぶりに、辛口コメントになっちゃいましたよ。
「ラーメン大好き小○さん 9月7日 本日のメモ」にて取り上げられましたm(_ _)m