一軒で二杯を頼む!
だってラーメンもつけ麺も両方うまそうな店に遠出をしてきたんですもん。
まずは
らーめん。
いい色だなあ。
魚粉に頼っていないコクのある魚介スープ。
濃厚なのにサッパリした味わい。
まさに最近求めていた味。
油っぽいのが難点。
でもその油のせいで最後まで熱々です。
麺は細麺。
やや固めです。
でも太麺好きには寂しいかな。
すぐに完食したせいかしばらくして
醤油豚骨つけ麺大盛登場。
同行の友人が是非にとお勧めの一杯。
超ドロドロのつけ汁。
魚粉とかじゃないんです。
ホントに豚骨のドロドロ。
スープになりきれなかった髄みたいな塊もいましたよ。
味も超濃厚。
豚骨に魚介が加わり味が濃縮されたつけ汁。
酸味や甘さはまったくないです。
これが平打ちの不揃いな太さの麺によくからむ。
からみすぎて最後にはほとんど汁がなくなってしまいました。
それでもスープ割りはしましたけど。
ここも十兵衛と同じで和風と豚骨が選べます。
豚骨にしたので風味は変わらずマイルドになりました。
らーめんもうまかったですがここの醤油豚骨つけ麺はかなりきました。
あまりに濃いので気に入らない人もいそうですが私の中で久々のヒットです。
つけ麺がウリの店は黙ってつけ麺!
まさにこの定義が当てはまるお店。
和風のつけ麺と豚骨醤油のラーメンも早く食べてみたいです。