スーパーラーメン。
三軒目は豚骨を使わないという独自系のお店です。
雰囲気のいい接客で迎えてくれます。
そういえば井出商店もまる豊も丸繁と同じく温かったです。
ここには麺3倍のスーパーラーメンなるデカ盛りも。
ややデカい丼ですが、彩華の特大よりは小さめでした。
スープは見た目も味も車庫前系よりでした。
コショウも効いています。
味に関しては、言われなければ豚骨を使っていないのは分からないでしょう。
豚骨を使うべき部分を野菜、鶏で代用してるんでしょうか。
適度にこってり感もあるし、醤油をメインにしてるだけあってコクがあります。
さすがにスープを全部飲むのは止めましたが、この量でも余裕で飲み干せる勢いです。
麺は若干太め、若干かためでした。
彩華と同じく難なく食べれる量です。
小さめのチャーシューが甘辛い味付けで徳島を彷彿とさせます。
次は徳島ラーメンの旅かな。
今回の和歌山ではこの三軒。
どこも特徴があったし、東京ではなかなかお目にかかれないラーメンでした。
今は歴史あるご当地ラーメンを食べるのが、一番の楽しみです。
東京のお店は数だけは多いですが、やや食傷気味のこの頃。
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中華そば。
二軒目は車庫前系。
昔傾いてる店をテレビで見て印象深かったのですが、ここがそのお店です。
ドアは傾きで自動ドアのように閉まります。
カウンターには角度を平らにする台。
少し平衡感覚が狂います。
スープは見た目は濃そうな色をしていますが、見た目以上にすっきり。
まさにシャバトン。
井出と違ってとろみもあまりありません。
予想以上の違いにびっくりしました。
醤油とコショウが効いています。
特にコショウが強いので、いい意味でジャンクさが出ています。
麺はやはりやわらかめ。
井出系も車庫前系もやわらかめが基本のようです。
車庫前系のほうが和歌山では一般的なんですが、確かに毎日食べるんだったらこっちだなと思います。
ここでも早すし。
やはり合います。
まる豊、店の造りだけでなくラーメンも最高でした。
井出系も車庫前系ももっとたくさんのお店を食べてみたいです。
特製大盛り中華そば。
三連休は和歌山ラーメンを食べに行きました。
一軒目は全国的に有名なこちらへ。
100円しか違わない特製を頼んだら、こんな豪華な見た目になりましたよ。
店の前からものすごく臭っていた豚骨臭。
ラーメンにすると気になりません。
スープに関してはもう語ることはありません。
最高峰の濃厚スープです。
これを食べたら各地に溢れる魚介豚骨なんて。
昔ラ博で食べた時より濃厚な気がします。
麺はかなりやわらかいです。
これはラ博でもそうだったし、他の和歌山のお店もやわらかかったのでそういうものなんでしょう。
早すしは鉄板。
この濃いスープに合いすぎです。
言うまでもなくスープまで飲み干しました。
