骨肉山大盛。
ネットで気になったお店です。
紅虎餃子房の際コーポレーションのお店みたいです。
出てきた物は普通盛。
後から足りない分の麺と肉数枚が別皿。
久しぶりに店員さん達の私語がすごいお店だったので、当然の結果かとは思いましたよ。
実際に見ると大したボリュームではないし、骨肉は食べれる部分は皆無。
バラ肉は甘くて箸が進む味付け。
骨肉はなくていいからバラ肉を増やして欲しいです。
麺は昔のまっち棒二郎インスパイア系に多かったつるつるした麺。
スープは背脂はない甘めの豚骨醤油。
全体的には可もなく不可もなく。
むしろ単体より飲み食いできるお店だというのがメリットかな。
※当ブログを見ていただいてありがとうございます。
多くの皆様に見て頂ける機会になればと、ランキングに参加してみました。
気に入っていただけたら気に入ったら是非クリックお願いいたしますm(_ _)m
↓
にほんブログ村
にほんブログ村
鷹の爪拉麺中盛プチ唐野菜。
今回は基本の鷹の爪拉麺を頼みました。
スープはピリ辛に比べたら各段に辛くなっています。
辛いのが駄目な人はもうダメなレベルだと思います。
でもここのスープはただ辛いだけでなく、しっかりと味わえます。
辛さがあるのにピリ辛より各段にうまい。
まさに旨辛。
麺も唐揚げも変わらずうまい。
特に唐揚げ、プチでも十分な量。
久々に食べて大満足。
辛さがウリの店はやっぱり基本の辛さが一番うまいです。
※当ブログを見ていただいてありがとうございます。
多くの皆様に見て頂ける機会になればと、ランキングに参加してみました。
気に入っていただけたら気に入ったら是非クリックお願いいたしますm(_ _)m
↓
にほんブログ村にほんブログ村
つけ麺半チャーハンセット。
桜台を食べた後に勢いで行ってきました。
栄楽ももともと阿佐ヶ谷出身と歴史ある店舗みたいです。
つけ汁は酸味以外はあまり感じません。
酸味と醤油でスッキリしすぎるくらいです。
麺はかなり細い。
丸長系では今までで一番細いかも。
丸長初のチャーハン。
かなり油っぽいけどやはりうまい。
これは他の店舗でも試してみないと。
歴史あるお店にしては、意外と印象の弱いつけ麺でした。
定食物も多いので、今はあまり力を入れていないのかもしれません。
ただお昼時なのに先客２人のみで、寂しい店内。
丸長の中でも古いはずなので心配です。
つけそば大盛。
本日は新井薬師前店へ。
外には薬師丸長と表示されています。
麺は見た感じは細めだなーと思ったんですが、改めて画像で見ると中太といったところでしょうか。
この麺がいい歯ごたえをしてるんです。
ひきしまってるなー。
量が少ないと聞いていたので大盛にしましたが、大盛で昼にはちょうどいいぐらいです。
つけ汁は甘味辛味が弱くて、酸味は程よく醤油強め。
胡椒を途中で入れてみましたが、やはり合います。
沼袋店と比べると、麺とつけ汁は完全に好み。
具の玉ねぎとチャーシューが少なくて値段も高いので、それに関しては沼袋店かな。
薬師丸長なかなかでした。
やはりチャーハンが気になります。
つけそば(並)。
二日連続で丸長系。
かなり久々の栄楽。
10:40分には到着も開店待ちの列はなかなかでしたが、何とか座れました。
しかし美しい麺の盛。
太いですが、口の中で自然に切れる麺。
今まで食べた丸長系では断トツに麺のうまさが光ります。
つけ汁は甘辛酸絶妙のバランス。
油分もそこそこ多くて、物足りなさもありません。
チャーシューがここもおいしい。
昔は良さが分かりませんでしたが、今ではしっくりきます。
朝一でしたがスルスル入ったので、盛を増やせばよかったかな。
しかしこちらもせまい。
列びもなかなかなで昼営業のみ。
気軽に食べられないのが残念です。
つけそば。
丸長が食べたいなーと思って近場を検索。
探すと結構あるんですね。
近場の沼袋店へ。
昔からの町の食堂。
平日の12時を回れば、作業着系のお客さんがどんどん来て満席。
せまいお店なので昼時ははずしたほうがゆっくりできそうです。
大きめの器に入ったつけ汁。
見た目がやや茶色い？
なかなかこってりしてるなあ。
丸長と言えばの酸味。
かなり効いてます。
甘味辛味はほとんど感じません。
麺はまさしく中華麺というもの。
ざる中華という名前がしっくりきそうです。
かなり温めの麺でしたが、つけ汁も麺もぶれ幅が大きそうでした。
つけ汁の具のチャーシューおいしかったな。
玉ねぎもざく切りで大きくてよかったです。
やはり丸長、流行りの味ではないんですが、たまに食べたくなります。
何よりも500円で食べれるのに惹かれます。
ピークタイムを外せばゆっくり食べられそうだし、他のお客さんが食べていたチャーハンがやたらうまそう。
今度は土曜の昼過ぎに、まったりと食べてみたいな。
元祖つけそば。
無性に食べたくなって10年ぶりくらいに。
満席で狭い椅子にぎゅうぎゅう詰めです。
14時過ぎなのに待ちが発生するくらいの人気。
タイミングが悪くて10分以上後に来た人達と同じ配膳になってしまいました。
もっと黒かったイメージがありますが、大勝軒的な色をしていました。
醤油の辛さと酸味。
これぞつけ麺という汁。
麺は中細。
ぬめりけがある麺です。
このつけ麺には今時のぶっとい麺は絶対に合わないでしょう。
東池袋と全く違うイメージがあったのですが、あの甘さがないぐらいで通ずるものを感じます。
記憶はあてにならないですね。
こういうつけ麺を食べると、最近のつけ麺はもう違う食べ物ではないかと思ってしまいます。
しかしやはり元祖はすごいな。
これで480円はありえないでしょう。
今度は久々に栄楽に行こうかな。
でもあそこも狭くて落ち着けないんですよね。
旨辛つけ麺DX(メガ唐揚付き)中盛。
唐揚げが気になったので食べてきました。
リニューアル後のつけ麺も食べてみたかったので。
メガ唐揚デカいです。
薄くてパリッとした衣。
薄いのでつけ汁に浸してもグチャグチャになりません。
中の肉は大きいしやわらかい。
肉汁もたっぷりで唐揚単体としてみてもレベルが高いです。
以前は辛いだけだった記憶のつけ汁も、ベースの味がきちんとするものになっていました。
フルーティーでこうじグループによくある魚介豚骨を感じます。
最近は辛いつけ麺にうまさを感じているのですが、ここのはちょうどいい辛さ。
ややヒリヒリする具合がたまりません。
麺にかかった餡掛け自体はさほど辛くはなかったです。
平べったい麺は餡がなくてもいけるので、餡をかけないで値段を下げて欲しいなと思いました。
ここは唐揚げは外してはいけません。
でもメガ唐揚げ、かなりボリューミーでした。
トッピングにはプチ唐揚くらいがちょうどいいのかも。
つけ麺中盛濃いめ。
こないだたけしで味濃いめがお勧め的なレビューを見たので、早速試してみたらなかなかよかったです。
なのでやすべえでも試してみたくなりました。
久々のやすべえ。
昼は茹で置きのイメージがありましたが、まだ11時ということもあって時間をかけて作ってくれます。
やすべえと言えば人工的な甘味が特徴ですが、濃いめにするとしょっぱさが増えます。
たけしの時はかなりしょっぱくなって甘味と何とも言えないバランスになりましたが、今回のやすべえはややしょっぱくなっただけでした。
最近はたけししか食べていませんでしたが、麺のしまり具合もつけ汁もたけしのほうが確実においしいと思います。
あそこは丁寧に作られているんですよね。
だからいつも地元の人が列ぶのでしょう。
しかしやすべえも久々に食べると純粋においしいと感じます。
個人的には現在のスタンダードつけ麺。
料金同一システムも含めてです。
