楓神の後は大黒屋本舗の春日部店へ連食。
ここへ来るのは約二年ぶり。
ふじ麺大盛。
連食なので中盛にしようかなと思ったら大盛でも300gしかないんだとか。
じゃあ大盛で。
丼だけは大きいな。
阿佐ヶ谷以外の角ふじは白めのスープが多いんですがここは茶色いスープ。
特徴は細かい背脂とミンチ状の背脂が入っています。
ミンチの舌触りがたまりません。
見た目と違ってかなりマイルドな醤油の味。
千葉つくば系角ふじのしょっぱさとは一線を画しています。
麺は縮れ少な目のふじ麺。
300gなので二杯目でもスルッと入ってしまいますね。
豚は薄くて固め。
山勝に近いかな。
ここのふじ麺は初めてでしたがマイルドなところが好みかも。
づけ麺を一口もらったんですがかなサッパリなつけ汁になっていました。
前は濃厚だったのに残念。