ご当地ラーメン本に載っていた銀座のプルーカフェの山形冷やしラーメンが食べてみたいのですが足が延びません。
近場の桜台に会津喜多方ラーメンFCの坂内があるので行ってきました。
味玉冷やし和風ラーメン。
大盛にするのを忘れる(汗)
代わりに頼んだのが焼豚のせご飯。
スープは酢が入ってるわけではないのですが冷たいとどことなく冷やし中華のように感じます。
通常のラーメンよりスープが黒いのでタレが多めか専用のものが入ってるのかもしれません。
麺も一度しめられているのかプリプリしていてこれも冷やし中華のよう。
FCと言えどもハズレがないです。
実際14時でも常に8割席も埋まってました。
冷やしラーメンは暑い日に食べたら旨さが倍増しそうです。
でもやっぱりラーメンは熱いほうが美味しく感じるなというのが本音。