10年ぶりぐらいに行ってみました。
中華そばくんせい玉子。
13:30頃着くと外まで飛び地行列。
思っていたより回転は悪かったです。
以前の記憶はまったくありません。
昔はこってりしか興味がなかったもので。
塩や辛いのも気になりましたが初めてのつもりで中華そば。
すごく魚介が効いた醤油です。
シンプルなラーメンなのにインパクトがある。
こんなに美味しく魚介を効かせたラーメンは食べたことがないんじゃないかという感じ。
人の味覚は変わるもんです。
麺は細いがしっかりしたコシがあります。
この手の醤油に一番合う細さ。
この細さとコシはつけ麺には合わないでしょう。
ラーメンにふさわしい麺。
具もシンプル。
別皿のくんせい玉子はきちんとスモークされてます。
チャーシューも余分な脂がなく柔らかく口の中で崩れます。
店の雰囲気もいいし値段も安いしある意味完璧なお店でしょう。
ここならまた列んでもいいかなと思います。
でもドロドロ好きには物足りないんでしょうが。
多賀野丼がまた絶品。