連休なのでご当地ラーメン巡りに行ってみました(二軒目)。
ラーメン中盛キャベツ固め濃いめ。
スープは杉田家と同じく過剰なしょっぱさ。
しかし醤油タレはよりよく効いています。
うまい。
麺は不規則な縮れがついています。
食感も他のお店と違います。
連食なので中にしてしまいましたが、おいしくてあっという間になくなってしまったので大にしとけばよかったです。
今まで食べた家系ではトップレベルです。
それだけに濃いめにしなければと。
杉田家も横横家もあれだけいるお客さん、他に誰も濃いめと言わないのは理由があるんですね。
学生の頃は固め濃いめ多めが普通でしたが、多めをやめて濃いめもやめることになるとは。