特製白味噌らーめん。
ラーメンおやじ出身だそうです。
おやじ愛好家と供に行きました。
おやじと言えば白味噌。
この独特の甘くて濃いめの味噌。
これはおやじの流れを汲むこのお店だからこそ出せる味。
プリプリの西山製麺。
小林製麺ではないですが、このスープには札幌の麺しかないでしょう。
辛味噌やら豆乳やら気になるメニューが多いです。
しかし一種類づつしか作れないので、お客さん一人一人が違うオーダーをしたらかなり待つのでご注意を。
しかしここの味噌を食べると、その待った時間も吹き飛びます。
久々に味噌を堪能しました。