味玉ちゃーしゅーらーめん。
軽井沢にある竹岡式の食べれるお店です。
梅乃家好きとしては食べてみないと。
二郎系は竹岡ベースと聞いたことがあったのですが、豚骨ベースとのこと。
じゃあここまで来て二郎を食べるのもと思い醤油を。
竹岡式なのに豚ベースや鶏ベースって。
見た目が・・・
真っ黒じゃなくてやや透明さすら感じる色。
かすかに梅乃家ぽさを感じますが、優しいというか薄めです。
お湯割りではないようなので色も味も違うのでしょう。
麺はプリプリしてておいしかったです。
チャーシューはやわらかくトロトロしています。
おいしい、ですがこの薄さでは本家の醍醐味を感じることはできません。
全体として竹岡式とは別物と思ったほうがいいです。
わざわざとは言いましたが、機会があれば二郎系や豚ベースも食べてみたい気もします。
このブログで触れることはめったにないのですが、ちょっとお店のなかに虫が多かったりと気になる面が。
潔癖症の人にはオススメしません。