辛つけめんライトL+炙りチャーシュー一枚。
池袋に頑者系列ができました。
入れ替え制ではないし、そんなに混んではいません。
辛つけは最初からラー油メインの辛ダレで一面真っ赤。
辛さに味が支配されていて細かい味はよく分かりません。
それでもスープ割りをしたら、かなり魚介風味が広がりました。
ライトは魚粉も粘土もないさっぱりしたつけ汁なんですが、魚粉豚骨みたいな濃いのじゃないと辛さには負けてしまいますね。
でもこの色ははらだチック。
辛さもそこまでではないですがはらだの方向です。
その日の気分では欲してしまいますね。
麺は見た目フィットチーネなパスタ麺。
ツルツル感はすごい。
汁よりもとにかく麺に力を入れたというのを感じます。
でも箸が滑りやすいのがたまに傷。
SもMもものすごく少ないと聞いたのでLにしたのですが、意外にたっぷりと入ってきました。
丼を頼んだのでMにしとけばと後悔。
そのアンダーグラウン丼ですが、ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉、魚粉が乗っているので見た目はラーメン。
お米に魚粉は新鮮です。
とてもおいしい丼でした。
値段が高めですが、場所はいいし手軽に食べれるのもポイントのお店。
ラーメンも是非加えて欲しいです。
入口に置いてあるクーポンでもらえる炙りチャーシュー。
厚くてやわらかくておいしいので是非ゲットを。
8月一杯です。