ラーメン大盛。
千駄ヶ谷で予定があったので久方ぶりの千駄ヶ谷ホープ。
活気に満ちあふれています。
背脂は申し訳ない程度にしか入っていません。
昔はすごかったとは聞きましたが、今や一般向けになったと言うことでしょうか。
軽い豚骨醤油ですが、背脂はなくとも液体油がすごい。
スープの上に層になっていて、そこにネギが沈む状態。
液体でなく背脂を増やして欲しいです。
麺は意外と思うくらいの太麺。
かなりやわらかめで最初こそあれっと思いますが、食べてるうちにこの独特のやわらかさに病みつきになります。
昔から食べ歩きをしている身としましては、最近の流行りよりこういう一杯がまさにラーメンだと。
入れ放題のネギ投入後。