つけそば大盛。
本日は新井薬師前店へ。
外には薬師丸長と表示されています。
麺は見た感じは細めだなーと思ったんですが、改めて画像で見ると中太といったところでしょうか。
この麺がいい歯ごたえをしてるんです。
ひきしまってるなー。
量が少ないと聞いていたので大盛にしましたが、大盛で昼にはちょうどいいぐらいです。
つけ汁は甘味辛味が弱くて、酸味は程よく醤油強め。
胡椒を途中で入れてみましたが、やはり合います。
沼袋店と比べると、麺とつけ汁は完全に好み。
具の玉ねぎとチャーシューが少なくて値段も高いので、それに関しては沼袋店かな。
薬師丸長なかなかでした。
やはりチャーハンが気になります。