塩つけめん大盛。
池袋に灰汁美が復活。
丸井の交差点から川越街道近くまで歩いたところにできました。
食べたことのない塩つけめんを。
灰汁美と言えば鮭トバですが、つけ汁は白濁して野菜たっぷりのタンメン風で醤油の時の面影はありません。
麺は昔のようなやや灰がかった麺。
かなりやわらかめでした。
正直昔の記憶がないのでかたさの基準は分かりません。
雰囲気も基本は昔と変わらず。
しかしツンデレレベルは上がっていたかも。
今回は様子見で特盛は頼めませんでしたが、頼んでも何も言われそうなので次回は醤油で特盛を頼んでみます。
昔と変わらず800gぐらいだと嬉しいです。
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