またまた天下一品裏メニュー紀行。
今回も水道橋西口店です。
西口店って言っても東口店なんてないのにと思うのは置いといて・・・
前回は超こってり、もうこれが最高に濃くてたまらない一品だったんですが今回はコレ!
2号ラーメン。
大盛味付け玉子九条ネギです。
店によってはメニューに出てるところもあるそうなんですがここはナシ。
どんなもんかというと、こってりスープとあっさりスープのブレンド品。
2号って名前は店でこってりを1号、あっさりを3号って呼ぶところからとのこと。
出てきたラーメンを見てみると・・・こってりと変わらない?
スープを飲んでみると・・・変わらない??
間違えられたのか???でも厨房に「2号です」とオーダー入ってたしな。
一緒に行った京都出身の同僚いわく「確かに違う」
よくよく味わってみるとスープにあのドロドロ感が無いような気がする、っていうか少ない。
味はほとんど変わりませんが粘度が違うってのが感想。
天下一品はこないだ久々に食ったぐらいなので舌が判断できないです。
結論としてあっさりスープを完膚なきまでに打ち消してしまうほど、こってりスープは強いってことですね。
次回の天下一品紀行は仙台のバイパス店で塩の予定。
いつになることやら(汗)