塩ラーメン。
今や人気店となったづゅる麺。
開店前に行ったところ先頭になりましたが、出る頃には行列ができていました。
開店10分前に行けば確実にすぐ食べれるようです。
前回塩つけ麺が美味しかったので、今度は塩らーめんを選択。
スープは魚介というより鶏と豚骨とのWスープ。
塩ラーメンというと透き通りがちですが、ここのは濁っています。
とろみがあり旨みも十分。
塩具合も丁度いい。
どうしても食べていると醤油ダレが恋しくなってきますが、かなり完成度の高いスープ。
麺がまた美味しい。
中細の平打麺。
つけ麺の麺と比べると弾力、太さがまったく違いますが、このラーメンにはこの麺がぴったり。
むしろつけ麺の麺を使ったら当然ですが合わないでしょう。
量は少ないのでお腹が空いていれば迷わず大盛を勧めます。
大盛無料です。